不会修剪果树的人，不知道有没有发现这样一个有趣的问题，就是你随便把一根树枝给这段，然后不久这树枝就会顺着折断的部位开始干枯，直到根部都会干枯而死。而如果是用修剪刀平齐的剪断树枝，不仅不会干枯，而且还会抽发新枝。这就是为什么在果树冬剪中，同一根枝条，让不同的人去剪，效果却不相同的问题。

实际上，在一棵果树上，冬剪的时候都会留下很多个剪口。如果这些剪口剪得不科学，对果树的伤害是非常大的。因为这些剪锯口在生产中对树体发挥着增势、减势、缓势的作用，严重时，还能影响伤口愈合，感染病害，更严重的就是导致整株果树死亡。

果树的修剪中，留下的剪口会有很多类型，主要有平剪口、小倾斜剪口、疏枝剪口、串花枝回缩剪口以及用锯子留下的锯口。每一种剪口的有自身的一些优势和缺点，什么时候修剪，修剪什么样的枝条用什么样的剪口，这个很重要，等一下我们再详说。例如，拿背上枝的修剪来说，不少果农在疏除背上枝时，都喜欢留个短桩。结果来年不是留下许多干桩，就是冒出一堆条子。在疏除背下枝条时，剪口又留得很齐，又会造成来年在背侧枝剪口上发出很多旺枝，而背下却无力发枝，致使背上更旺，条子冒个不停。

那剪口该怎么留呢？有句口诀是“背上疏净，背侧马耳，背下留芽”。意思是说，疏除背上枝条时，剪口要平，不能留桩；疏除背侧枝条时，剪口要向下，向外斜一点，像马的耳朵一样。这样做的好处是，来年剪口上不会发枝，而剪口下发的枝因靠近背下，还不旺长。疏除背下枝条时，要留一个芽，以促使来年发新枝，也是为了“促下抑上”，防止背上冒条。

这是疏除背下、背侧、背上枝条时的一种剪口留法。那像对于修剪大枝条时，又该怎么留呢？去大枝时的口诀是“锯背挨树身，下留1厘米，锯口要平光，伤口保护好。”即用锯时，要从上往下锯，锯背要挨住树身，锯刃往外稍倾斜，锯口留成马蹄形，锯口下部离树干只要1厘米长就行，锯口一定要平，如果很毛糙，则要用刀把面削光，最后再涂抹愈合剂保护伤口。这样做既不会削弱中干的长势，又有利于伤口愈合，而且锯口处来年也不会发出太多的枝。

总的来说，修剪果树时，剪口怎么留，需要根据树龄、枝条类型、修剪时期等等来确定。每一种剪口都有一定的优缺点，关键是看你怎么去把握，还有伤口的处理情况怎么样，才能确保修剪不能出现问题。

A平剪口的优缺点。这种剪口是在剪截一年生枝条时，在叶芽上方垂直剪截。这种剪口的缺点是愈合慢，如在叶芽上方截留过长，天气寒冷时还容易抽干。如果距叶芽截留过近，又容易抑制剪口以下芽的生长。

B小倾斜剪口的优缺点。剪截一年生枝条时，为促进剪口下叶芽的生长势，在叶芽上方2-3毫米处剪截。剪截时从下而上倾45°，下剪口和芽尖齐，上剪口超过芽尖2-3毫米。这种剪口有利于保护叶芽萌发，促进抽生枝条的正常生长，有利于伤口愈合，是果树修剪时常用的最佳剪口。

C大削面剪口的优缺点。在剪截一年生枝条时，为削弱剪口下芽的生长势，故意加大剪口。即下剪口超过芽基，上剪口和芽尖平齐。这种剪口大都是对生长势强旺延长枝的短截。或采取“里芽外蹬”时采用此法，使剪口以下第1芽萌发枝生长势弱，而第2芽萌发枝生长势强，而且开张角度较大。

D疏枝剪口的优缺点。在疏除一年生枝或多年生枝时，首先要看被疏除母枝的生长势强弱。如果母枝生长势强，需要缓和，就采用紧贴母枝基部剪截，留平滑剪口。这样可以减缓母枝的生长势，又称为减势修剪；如果被疏除的母枝生长势中庸，可距母枝3-4毫米处抬剪。如果被疏除的母枝生长势较弱，疏除时可进行抬剪，保留1厘米的辅养枝，也称增势修剪。

E串花枝回缩剪口的优缺点。萌芽率高、成枝力强的果树品种，可多保留一些花芽，在花芽上方保留2-3厘米，采用平剪口进行剪截；萌芽率高、成枝力低的品种，可稍微少保留一些花芽，紧贴花芽上部，采用平剪口进行剪截。