北京平谷十里桃源大桃采摘园

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葡萄如果在果梗和穗轴上产生淡褐色、水渍状、边缘不明显的病斑，病斑还逐渐向果穗蔓延，使果粒基部变褐、变软、腐烂，然后整个果粒很快变色、变软，果皮下密生灰白色略突起的小点，最后病果皱缩、干枯成为有明显棱角的僵果的话，那多半是发生了葡萄常见的病害——白腐病了。

葡萄白腐病也叫腐烂病、水烂、穗烂、粒烂，是葡萄常见的一种严重影响葡萄产量的重要病害。这种病最容易侵染葡萄的果实和穗轴，也能侵染枝蔓和叶片。葡萄侵染上这种病菌以后，除了表现出上述先期症状以外，后期病部还会出现表皮纵裂与木质部分离，表皮脱落，维管束呈褐色，韧皮部与木质部分离，并呈乱麻状。

当病斑扩及枝蔓表皮一圈时，其上部枝蔓枯死。有时在病斑的上端病健交界处，由于养分输送受阻往往变粗或呈瘤状，秋天上面的叶片早早变黄。无论病果、病蔓都有一种特殊的霉烂味，这是该病最大的特点之一。

葡萄之所以会感染这样的病害，主要原因有以下几个方面：

一是与雨水有关。一般来说降雨的早晚和降雨量的大小，会决定白腐病发生的早晚和轻重。雨季来得早，病害发生也早，6月上中旬开始发病，7月份高温、高湿、多雨，是发病最盛期，所以降雨次数越多，降雨量越大，病菌萌发侵染的机会就越多，发病率就越高。高温、高湿、多雨、阴雨连绵是病害发生和流行的主要因素。

二是与损伤有关。由于白腐病菌是从伤口侵入的，所以一切造成伤口的条件都有利于发病。如风害、虫害及人为摘心、疏果等农事操作，均可造成伤口，有利病菌侵入。特别是风害的影响更大，每次暴风雨后常会引起白腐病的严重发生。病害的发生与寄主生育期关系密切，果实进入着色期与成熟期，其感病程度逐逝增加。

三是与环境有关。一般是通风透光差、湿度大，容易诱发病害，接近地面的果穗，最易受越冬后病菌的侵染。另外，管理粗放、杂草丛生、枝叶密闭或湿度大时也易发病。偏旺和徒长植株易发病。近地面处以及在土壤黏重、地势低洼和排水不良条件下病情严重。

葡萄感染的这种白腐病病原菌，生活力非常强，病残体上的分生孢子器在土壤中能存活多年。每年有大量的得病残体散落在土壤中，积累了大量的菌源，遇到暴风雨，特别是阴雨连绵的闷热天气，白腐病就会发生。白腐病主要危害果实，对产量影响很大，靠药剂防治或某一项措施达不到彻底防治的效果，所以，必须要采取综合的防治措施。主要有以下几个方面的防治措施：

A及时清除菌源。冬季结合修剪，彻底剪除病果穗、病枝蔓，刮除可能带病菌的老树皮，清除园中的枯枝蔓、落叶、病果穗等，并集中烧毁或深埋。冬季深翻果园，可将病残体埋入土壤深层加速其腐烂分解，减少来年的侵染源。夏季及时剪除病果、病穗、病枝蔓，捡干净落地果粒。春天浇透水后，在葡萄植株两侧铺地膜，隔离土壤中的病菌，减少病菌侵染，同时还可以起到保温、保水、保肥和灭除杂草的作用。

B加强栽培管理。通过修剪、绑蔓提高结果部位，50厘米以下不留果穗。同时做好中耕除草、雨季排水和其他病虫害防治等经常性的田间管理，降低田间湿度，抑制病害发生。增施有机肥和钾肥，合理修剪，疏花疏果，及时摘心、抹副梢、绑蔓，适当疏叶，改善通风透光条件，调节植株挂果量等措施均可增强植株长势，提高植株抵抗力。

C套袋保护果实。对重病区，可以在最后一次疏果后进行套袋，预防病菌感染。套袋前应对葡萄进行全面喷药。在果实采收前半个月，选择晴天去除纸袋，以利于果实着色，开袋后及时喷药保护。

D通过喷药防治。葡萄坐果后经常检查下部果穗，若出现零星病穗时应及时摘除，并立即开始喷药。第一次喷药应掌握在病害发生始发期，一般从6月中旬开始，以后每隔10-15天喷药一次，连续喷3-5次，直至采果前15-20天停止喷药。喷药时要仔细周到，重点保护果穗。喷药后遇雨，雨后要及时补喷，直至采果。